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Sopas Veganas: Locro de Papa con Acelga y Aguacate

Cualquiera que piense que las sopas no están ricas sin lácteos o carne, no han probado las sopas exquisitas de Sandra Espinosa, socio fundadora de Pura Vida.  Ella empieza con un refrito de bastante ajo y comino en aceite de … Seguir leyendo

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Papadilla

Esta es una invención mía que ocurrió en un momento de apuro. Nos gustó tanto que hemos bautizado a este plato con el nombre “papadilla” porque reemplace fácilmente una quesadilla. Es golosa y saciante y me da una alternativa vegana … Seguir leyendo

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