Archivo de la etiqueta: acelga

Olla Lenta + Hojas Verdes

Paso #1  En la clase hablamos de esta estrategia para comer bien.  Si tienes una olla lenta o una olla arrocera puedes llenarla con verduras, carnes, olores (sin aceite).  No olvides usar bastante ajo, comino, sal marina, orégano etc… Déjalo … Seguir leyendo

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Un Almuerzo Super Sano

     Este plato es vegano, vegetariano, paleo, cetogénico…okay, okay..este plato es…SANO! Lleva muchas verduras, hojas verdes, buena grasa, proteína, y hidratos de carbono bajo en glucosa. Entre más aprendo, menos complicado me parece la nutrición. Al preparar este plato, … Seguir leyendo

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Tamales de Acelga

Me quedé super feliz con esta receta para tamales de Acelga.  En Loja Ecuador comemos bastantes tamales y realmente la provincia de Loja es conocida por sus famosos Tamales Lojanos.  Esta receta es super fácil y super deli.  Aprendí esta … Seguir leyendo

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Estofado de Curry con Camote

     El Curry me fascina.  Curry es una combinación de unas 11 diferente especias como ajo, comino, cúrcuma, clavo de olor, cardomomo, y mucho más. Aunque es todo un arte de tostar, moler y combinar todas las especias uno mismo, … Seguir leyendo

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Sopas Veganas: Locro de Papa con Acelga y Aguacate

Cualquiera que piense que las sopas no están ricas sin lácteos o carne, no han probado las sopas exquisitas de Sandra Espinosa, socio fundadora de Pura Vida.  Ella empieza con un refrito de bastante ajo y comino en aceite de … Seguir leyendo

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Smoothie Verde con Frutilla y Guineo

Ingredientes: 1 taza de frutilla congelada 2 guineos congelados 2 hojas de acelga con su tallo una cucharadita de semilla “chia”(opcional) agua stevia al gusto

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Smoothie Verde de Mango

Ingredientes: 1 Mango congelado 2 guineo congelado 2 hojas de acelga con su tallo una cucharadita de linaza agua stevia al gusto

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