Archivo de la categoría: Platos fuertes

Corvina y Papas Saludables

Este plato empieza con bastante ensalada: Lechuga, fideo de zucchini, pico de gallo, zanahoria y remolacha. La corvina fue cocinada con un poco de mantequilla, ajo y sal. El verde para los bastones fue hervido unos minutos antes de dorar … Seguir leyendo

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Cómo Hacer Ensaladas Fabulosas

Ensaladas fabulosas pueden transformar tu manera de comer y tu manera de servir alimentos sanos a tus amigos y familia. Empieza con los platos de servir y vas a montar cada plato cómo si fuera una obra maestra. Empieza con … Seguir leyendo

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Verduras con Nueces Tostadas

Estoy volviendo hacer un poco minimalista en la cocina. Parece que nunca hay suficiente tiempo para nada. Y si tu vida es semejante a la mía, nunca hay suficiente plata tampoco. El ser más minimalista nos puede ayudar a ahorrar … Seguir leyendo

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Verduras Salteadas con Fideo de Arroz

Este plato exquisito está repleto de verduras y mucho color. Las hojas verdes como el kale y la acelga son super ricos preparados de esta manera y el fideo de arroz da un toque goloso al plato. Seguir leyendo

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Olla Lenta + Hojas Verdes

Paso #1  En la clase hablamos de esta estrategia para comer bien.  Si tienes una olla lenta o una olla arrocera puedes llenarla con verduras, carnes, olores (sin aceite).  No olvides usar bastante ajo, comino, sal marina, orégano etc… Déjalo … Seguir leyendo

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Un Almuerzo Super Sano

     Este plato es vegano, vegetariano, paleo, cetogénico…okay, okay..este plato es…SANO! Lleva muchas verduras, hojas verdes, buena grasa, proteína, y hidratos de carbono bajo en glucosa. Entre más aprendo, menos complicado me parece la nutrición. Al preparar este plato, … Seguir leyendo

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Tamales de Acelga

Me quedé super feliz con esta receta para tamales de Acelga.  En Loja Ecuador comemos bastantes tamales y realmente la provincia de Loja es conocida por sus famosos Tamales Lojanos.  Esta receta es super fácil y super deli.  Aprendí esta … Seguir leyendo

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Estofado de Curry con Camote

     El Curry me fascina.  Curry es una combinación de unas 11 diferente especias como ajo, comino, cúrcuma, clavo de olor, cardomomo, y mucho más. Aunque es todo un arte de tostar, moler y combinar todas las especias uno mismo, … Seguir leyendo

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Espagueti de Zucchini con Salsa de Berenjena

¡Mira a este plato vegano delicioso!  Los fideo son hechos de zucchini crudo y crujiente.  La salsa de Berenjena lleva mucho ajo y tiene un sabor italiano auténtico.   Salsa de Berenjena Ingredientes: 2 berenjenas medianas 2 cebollas 4 tomates … Seguir leyendo

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Albóndigas Italianas

Me fascina la comida italiana y esta receta tiene todas las cualidades de una comida italiana súper fresca y golosa pero con menos calorías y con más nutrición. Mescla de Carne Vegetal En una procesadora de comidas o un pica … Seguir leyendo

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