He vivdo en Ecuador suficiente tiempo para saber que una sopa casera hecho con amor es una de las maravillas del mundo. En serio, las sopas de Ecuador son deliciosas y sin iguales en el mundo. Esta sopa fue hecha por mi querida amiga Sandra Espinosa. Lleva papa, espinaca y brócoli con una leche de coco y avena. Esta sopa es cremosa, nutritiva y super sabrosa. El refrito es una receta secreta de la propietaria, Sandra E… pero lo que sí puedo decirles es que sus refritos llevan bastante ajo……. y amor. Tienen que hacer un poco de amor..en forma de sopa en tu casa también.
Salud y Bienestar,
Theresa Rains
