Pan Árabe/Flat Bread

Foto:  Pan ÁrabeFoto:  Sánduche de verdurasFoto: Flat bread pizza

El hacer tu propio pan no tiene que ser difícil ni un proceso largo.  Esta receta es una combinación de una receta de masa para pizza y es inspirado por el pan de la India.  Hay tantos tipos de pan en India y muchas veces añaden olores, especias y ajo a la masa.  Si quieres dejar crecer la masa puedes, pero es delicioso simplemente mezclado, estirado y cocinado en una lata o sartén con unas gotitas de aceite de oliva.  La masa puedes guardar hasta 24 horas en la refri o, cocinado este pan dura algunos 3 días.

Ingredientes:

500 gramos de harina integral
1 cucharadita de sal marina
4 cucharadas de panela o miel de aveja
1/2 cucharadita de bicarbonato o 1 cucharada de levadura
4 cucharadas de aciete de oliva
Suficiente agua tibia para formar una masa
Harina suficiente para estirar la masa.
Opcional: ajo, comino, semillas, linaza, ajonjolí, avena, germen de trigo, pimienta negra, ají etc..

Esta masa es perfecta para un desayuno con aguacate o un puré de fruta y miel.  A mediodía puedes usar este pan para hacer sánduches o pizzas.  Tu familia va a encantar las ricas comidas que puedes crear con este pan casero.

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