Ceviche Vegetariano

Ceviche VegetarianoCeviche es un plato de las regiones costaneras de centro y sur America.  El plato es tipicamente hecho de mariscos crudos curtidos en jugo de limón.  En Ecuador suelen mezclar jugo de naranja y el tomate para un sabor muy distinto de sal y dulce.  El plato siempre lleva jugo de limón y se sirve con canguil y tostados.

Foto:  Ceviche Vegetariano

En la última clase de Pura Vida hicimos bastante ceviche vegetariano.  En vez de mariscos usamos palmito y chochos.  Las fotos aquí no son mías.  El ceviche salió tan rico que se se esfumó antes de que pude tomar la foto. ¡Ja, Ja!  Eso quiere decir que fue muy ¡RICO!

Jugos:
Limón
Naranja
Pasta de tomate

Olores:
Ajo
Jengibre
Cebolla
Sal
Ají
Culantro

Otros Ingredientes:

Zanahoria
Zucchini
Chocho
Palmito
Pimiento Dulce
Tomate picado
Trocitos de Naranja

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