Salsa de Garbanzo (Hummus)

Foto:  Salsa de Garbanzo

La salsa de garbanzo es muy nutritiva y deliciosa.  Se la puede servir cómo aderezo para sánduches de todo tipo y hace una entrada elegante servida con pan tostado o palitos de verduras.  Esta salsa solo se mantiene fresca unos 2 días, pero ni modo; tu familia va a acabar con esta salsa rapidísimo.

Licúa los siguientes ingredientes en la licuadora usando solo suficiente agua para formar una salsa media espesa.  Sirve esta salsa bien fría con verduras o tibia con pan tostado. Puedes decorar el plato derramando aceite de oliva en cima de la salsa y rociándola con una pizca de paprika.

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos cocinados y cernidos
2 dientes de ajo
un trocito de ají
el jugo de 2 limones
1/2 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de tahini o pasta de maní

¡Buen provecho!

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