Ensalada Caesar Rociado con Cuscús de Brócoli y Coliflor

Foto: Ensalada Ceasar

Paso #1
Lava y pica tu lechuga favorita.  Coloca la 1/4 parte de la lechuga en una bandeja para servir dejando un hueco en el centro donde vamos a colocar el resto de la ensalada una vez preparada.

Paso #2
Pon el resto de tu lechuga en un tazon junto con apio, pepino (sin pepa) y cebolla picada fina.

Paso #3
Prepara el aderezo “Queso de Macadamia y Chocho” (bajo Condimentos a la derecha de esta página en este blog) y mezcla el aderezo  con tu lechuga, apio, pepino y cebolla con la mano para no dañar la lechuga.  Coloca la mezcla en el centro de tu bandeja.

Paso #4
Haz la miga de brócoli y coliflor con tu cuchillo o en una procesadora hasta que forme una miga seca (como cuscús) y rocía la ensalada con esta miga para dar el toque final …….y ¡Voila!  Una belleza de ensalada.

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