Guacamole Cremoso

Foto: Guacamole

Si guacamole no es parte de tu repertorio estás perdiendo algo muy rico!  Este condimento mexicano es un plato fuerte en mi casa y hace un desayuno espectacular también.  El aguacate tiene mas beta-carotena que la zanahoria, es antioxidante, anticancer  y nos proporciona una buena grasa que ayuda con el metabolismo de grasa en el cuerpo.  Es absolutamente GOLOSO!

Ingredientes:
el jugo de un limón
2 cucharadas de cebolla picada fina
1 tomate riñon picado fino
3 aguacates maduros pero firmes
sal de ajo al gusto
culantro picado fino (opcional)
una pizca de ají en polvo

Aplasta el aguacate con un tenedor y añade los ingredientes de más.  Apenas aplasto el aguacate para que haya trocitos todavía.  Sirve al lado de cualquier plato fuerte, con pan tostado o con tostados de maíz!
Buen Provecho!

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